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雞皮有哪些營養價值

健康 更新时间:2024-07-31 08:13:48

  1、雞皮,有很好的美容功效,含有大量的膠原蛋白,能使皮膚光滑,祛皺效果是其它東西沒法比的。

  2、雞皮盡管美味,但不利身體健康。一般來說雞皮中的脂肪較多,膽固醇較高,并且雞皮中的污染物含量較高,尤其是烤雞,經過烤制後,雞皮中的膽固醇被氧化,形成膽固醇氧化産物,對人體造成較大危害,若溫度控制不當,還有可能産生緻癌物,因此,吃雞時最好去掉雞皮,更不要用雞皮來做菜。

  3、脂肪含量來說,雞肉中脂肪最少的是雞胸肉,大腿肉次之,雞翅脂肪含量最高。整體而言,去皮雞肉是一種低脂肪高蛋白食材。

  4、國外研究發現,吃去皮雞肉有利于預防随着年齡增長出現的體重增加,而吃帶皮雞肉則效果正相反,如果吃那種外面包一層面粉和面包渣後煎炸的雞塊、雞翅和雞腿,就不要指望低脂肪和預防肥胖的好處了。

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