1、炸好的南瓜餅放冰箱冷藏能保存3—4天。将炸過的南瓜餅瀝幹多餘的油脂。待南瓜餅完全晾涼之後用保鮮袋裝好。密封,封口的一面向下,再套一個保鮮袋。将内袋的封口朝上,然後放進冷藏室保存。這樣處理過後的南瓜餅能保存3—4天。取出食用時需加熱,南瓜餅不宜久放,應盡早吃完。
2、南瓜餅的做法:糯米粉100克、南瓜200克、植物油2湯匙、紅糖1勺;将南瓜放高壓鍋煮熟後,壓成泥放入到糯米粉中,加入适量紅糖;然後将南瓜泥和糯米粉揉搓成光滑的面團;将大面團上揪下一個個小面團,并且分别揉搓成均勻的小面團;将每一個南瓜糯米面團用手掌按壓成扁平的圓餅,并用手将圓餅的邊整理成型;平底鍋預熱後塗上一層植物油,将面餅一個一個放入其中,翻面煎熟即可。
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