1、主料:花生100g、醋150g、黃瓜1根;輔料:香油适量、精制醬油适量、雞精少許、香菜少許。
2、做法:将花生米準備好,放入微波爐,微波5-8分鐘,中間要翻動幾次,避免烤糊。當然生花生也可以泡制,喜歡的話,此步驟可以省略。
3、将米醋倒入幹淨的玻璃瓶裡(最好是可以密封的罐子)。烤好的花生晾涼後,放到瓶子裡,醋要沒過花生米。蓋上蓋子密封好,放到陰涼處(這個季節我放入冰箱内了)7-10天。
4、将黃瓜洗淨,切丁,放入碗中,将泡好的花生放入碗内。
5、加入精制醬油、雞精、香油。嫌酸的可以少放些白糖,放入少許香菜,拌勻即可。
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