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這樣做豆腐太下飯了

美食更新时间:2024-12-15 15:47:51

　　這樣做豆腐太下飯了（今天美食香辣豆腐）(1)

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　　今天給朋友們介紹一道用豆腐做的美食，麻辣豆腐，比飯店做的好吃。

　　準備一塊老豆準備一塊老讀改刀切成色子塊，鍋中燒水加入一勺鹽，然後豆腐，現在鍋裡水燒開倒鍋在鍋裡煮兩分鐘，然後漏勺撈出豆腐，控幹水分備用。

　　起鍋燒油，鍋中放入一把麻椒，炸出香味，撈出麻椒，不要了，千萬不要炸糊了，然後下路幹辣椒段，辣椒面，重慶火鍋底料一塊，小火炒，炒出紅油，炒出香味兒，放入兩小勺清水，咱放入煮好的豆腐塊，放入雞精，鹽13香料酒，白糖，生抽，蚝油，少許的老抽調色，燒開改小火煮上五分鐘，然後勾芡，小半勺謙之琳在鍋中的豆腐湯中晃蕩的大勺，緊接着勾第二次汁，還是和以往一樣，鈎第三次芡汁，拉豆腐就得夠三四千，特别入味好吃，好了，出鍋裝盤看看漂亮吧，色香味俱全呢，學會的朋友給自己家人做上一頓吧。

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