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西葫蘆木耳炒雞蛋

美食 更新时间:2024-09-14 10:15:26

  1、原料:木耳、西葫蘆、雞蛋、蔥、姜、蒜、生抽、醋、鹽、植物油、澱粉。

  2、木耳提前泡發,洗淨,用手撕成小塊。

  3、雞蛋打散,調勻。

  4、蔥姜蒜切碎。

  5、西葫蘆切成菱形片。

  6、小碗中放入一勺生抽一勺醋,兩勺澱粉,适量清水攪拌均勻。

  7、鍋燒熱放入适量植物油,有冒煙 放入調好的蛋液 ,炸至成形,切小塊鏟出待用。

  8、鍋中放入少量植物油,爆香蔥姜蒜。

  9、放入西葫蘆翻炒。

  10、加入适量鹽,炒至西葫蘆變軟。

  11、放入木耳翻炒。

  12、倒入雞蛋。

  13、倒入小碗中的調料,大火燒開 翻炒均勻關火出鍋。

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