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三椒雞的做法和配方

美食 更新时间:2024-10-01 05:26:12

  1、主料:土雞1500克、青椒50克、紅椒50克、小米椒50克。

  2、輔料:幹花椒20克、蒜苗100克、姜100克。

  3、雞洗淨瀝幹砍小,放适量的鹽,味精,耗油,醬油,姜片腌制30-45分鐘。

  4、大火燒油,把腌制好的雞肉放在鍋中炸至金撈出。

  5、将花椒,姜,幹辣椒,放入鍋中炒黃,放入小米椒,青椒蒜苗,炒香放入炸好的雞塊。放入适量的鹽,味精,料酒,醬油,耗油,翻炒兩分鐘,倒入蒜苗起鍋。

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