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大腸炝的做法和配方

美食 更新时间:2024-09-07 07:53:56

  1、大腸頭用利剪剪開,或者拿筷子翻轉過來,取出裡面的結締組織,用鹽、地瓜粉洗淨。

  2、将洗淨的大腸用水煮到五分熟,或者要爛點就拿高壓鍋壓半個小時。

  3、撈出煮過的大腸,切段,用鹽、醬清、糖、料酒、胡椒粉、月桂粉腌1小時。

  4、加入澱粉,像做肉片湯一樣地下鍋用煮就可以了。

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