1、用料:蝦滑一袋150克、木耳一把、黃瓜一根、蒜3瓣。
2、一把木耳泡半小時,洗幹淨。
3、一段黃瓜斜切成小段,立起來切成菱形。
4、蝦滑自然解凍,鍋裡燒熱油加蒜。
5、放木耳,加少量鹽,拌勻。
6、加小半碗水,蓋上蓋子,三四分鐘後再放蝦滑,因為木耳不容易熟。
7、鍋裡還有一點水的時候,放入蝦滑。
8、翻炒均勻,蓋上蓋子。
9、等三分鐘左右,蝦滑差不多熟了再放黃瓜,根據個人口味也可以加一些大蔥。
10、再次加一點鹽,加一點生抽。
11、翻炒一分鐘左右就可以出鍋。
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