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開平區美食

美食更新时间:2024-12-12 22:37:18

　　開平區美食有開平大麻花、開平甜玉米、花生酥糖、萬裡香燒雞、黃鳝飯等。

　　1、開平大麻花：大麻花是開平的傳統小吃之一，金黃色的麻花又酥又軟又香又甜。食用後滿口留香、回味無窮。

　　2、開平甜玉米：甜玉米是玉米的一種，又稱蔬菜玉米，禾本科、玉米屬。因其具有豐富的營養，甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睐。

　　3、花生酥糖：唐山特産--酥糖，擁有上百年曆史，與唐山麻糖齊名。此産品用大米，麥子等糧食作物，以純手工的方式熬成糖稀，再加入純花生粉精制而成。色澤金黃，大小象10厘米長的金條。入口非常香甜酥脆，餘香沁人心脾。且營養豐富，連沒牙的老人和小孩也極愛食用。

　　4、萬裡香燒雞：萬裡香燒雞創始于1944年，是唐山馳名的傳統食品。其特點是“型似琵琶、色澤粽紅、香爛适口、香醇甜嫩、味道純正”。作為唐山正宗萬裡香燒雞的生産企業——萬裡香燒雞廠，技術上在保持萬裡香傳統風味的基礎上，博采十大名雞衆長，經過72次試驗，研制出“型似琵琶、色澤棕紅、香爛适口，香醇甜嫩、味道純正”的萬裡香燒雞科學配方和批量生産工藝，香飄萬裡，令人贊口不絕！

　　5、黃鳝飯：将黃鳝宰殺，去内髒，去骨，洗淨後切成片，放碟内，以生姜汁、精鹽、花生油拌勻。将淘洗幹淨的粳米放入砂鍋中，加适量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分減少一半後，放入黃鳝于飯上，繼續煮至飯熟即成。

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