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開平區美食

美食 更新时间:2024-07-05 14:05:59

  開平區美食有開平大麻花、開平甜玉米、花生酥糖、萬裡香燒雞、黃鳝飯等。

  1、開平大麻花:大麻花是開平的傳統小吃之一,金黃色的麻花又酥又軟又香又甜。食用後滿口留香、回味無窮。

  2、開平甜玉米:甜玉米是玉米的一種,又稱蔬菜玉米,禾本科、玉米屬。因其具有豐富的營養,甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睐。

  3、花生酥糖:唐山特産--酥糖,擁有上百年曆史,與唐山麻糖齊名。此産品用大米,麥子等糧食作物,以純手工的方式熬成糖稀,再加入純花生粉精制而成。色澤金黃,大小象10厘米長的金條。入口非常香甜酥脆,餘香沁人心脾。且營養豐富,連沒牙的老人和小孩也極愛食用。

  4、萬裡香燒雞:萬裡香燒雞創始于1944年,是唐山馳名的傳統食品。其特點是“型似琵琶、色澤粽紅、香爛适口、香醇甜嫩、味道純正”。作為唐山正宗萬裡香燒雞的生産企業——萬裡香燒雞廠,技術上在保持萬裡香傳統風味的基礎上,博采十大名雞衆長,經過72次試驗,研制出“型似琵琶、色澤棕紅、香爛适口,香醇甜嫩、味道純正”的萬裡香燒雞科學配方和批量生産工藝,香飄萬裡,令人贊口不絕!

  5、黃鳝飯:将黃鳝宰殺,去内髒,去骨,洗淨後切成片,放碟内,以生姜汁、精鹽、花生油拌勻。将淘洗幹淨的粳米放入砂鍋中,加适量水,先用大火煮沸,再用小火煮,待水分減少一半後,放入黃鳝于飯上,繼續煮至飯熟即成。

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