1、主料:胡蘿蔔适量、綠豆芽适量。
2、輔料:幹紅椒适量、蔥适量、姜适量、蒜适量。
3、配料:花椒适量、八角适量、鹽适量、醋适量、雞精适量。
4、将綠豆芽清洗清洗、撈出控水。将胡蘿蔔清洗一下、去皮,切成絲,待用。
5、幹紅椒、蔥、姜、蒜切絲,待用。
6、炒鍋倒油燒熱。
7、下入花椒、八角,爆香油後,鏟出丢掉。
8、将辣椒,蔥,姜,蒜放入油鍋煸香。
9、再加入胡蘿蔔絲翻炒均勻。
10、接着,合入綠豆芽翻炒一下。
11、然後,加點鹽、醋、雞精調味快速翻拌均勻,出鍋。
12、裝盤點綴香菜。
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