清道夫這種魚有點奇葩，雖然它被人冠以清潔魚的美稱，實際上吃得多，拉得也多，清潔效果有限。

　　而且當魚缸裡的魚生病時，它還喜歡湊上去吸一口，再吸一口，導緻魚的病症越來越嚴重，甚至死魚。除此之外，它還喜歡啃水草，或者來個猝不及防的暴斃。

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　　但它在自然環境中的生命力還是比較頑強的，即使在下水道也能生存。隻有這個時候，清道夫作為清潔魚的作用才凸顯出來。

　　它會吃污水裡的食物殘渣，省的人工清理了，但是它拉的也多，最終還是要進行一定的處理。

　　清道夫的老家在南美，當地人吃清道夫，不過這家夥是硬骨魚，骨頭特别多，肉質也不太好吃，完全沒有我國大黑魚跟鯉魚好烹調。

　　1980年作為南美經濟魚的清道夫來到中國，就成了觀賞魚。雖然很多人稱：清道夫不難養，但還是魚很多魚友入手後感到意興闌珊。

　　有的直接養死；有的疲于治病；有的在養過一段時間後，忽然覺得這家夥其實也不過如此，一時新鮮之後，索性直接扔到河裡了。

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　　大家正驚奇于這家夥奇怪的形狀時，清道夫入侵我國自然流域了。在這個時候，清道夫才向大家證明：自己真的是不難養。

　　2004年，嘉陵江北碚的一條支流發現了清道夫，當時這家夥已經長到一斤，而且根據此前的一系列關于清道夫的消息，可以證實，它基本适應了我國水域環境，甚至還能順利過冬。

　　大家口中的熱帶魚正在悄然發生變化，清道夫魚适應性強的特點也開始顯露出來。

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　　2005年，涪陵區發現了兩條清道夫，分别是35厘米跟40厘米，最重的同樣是一斤。而到目前為止，百度百科對成體清道夫的描述還停留在30厘米。

　　這條消息算是上一條消息的升級版，清道夫不但适應了本地環境，而且還長的挺好，甚至超過了成體的平均水平。

　　這時候，清道夫在我國各水域中的數量還不算多。不過它喜歡吃魚卵，而且一次攝食能吃掉3000以上魚卵。

　　這個數字可能稍微抽象一點，打個比方：清道夫一次吃掉的魚卵，如果在人工情況下成功繁育，它至少可以夠一家烤魚店旺季期間，一個月的用量。

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　　清道夫泛濫得很快，其中一個原因是人為的放生，另一個原因是，它的适應性太強了。

　　根據相關學術文章的描述，清道夫除了吃魚卵，還能吃一些小魚。清道夫入侵美國時，人家地質勘探局專門做過調查，清道夫泛濫地區的河岸每年都會被侵蝕4米。

　　不過有點搞不懂友國為啥有那麼多時間觀察清道夫侵蝕河岸，卻沒有研究出控制清道夫的方法。

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　　跟其他國家一樣，我國也遭受清道夫入侵，并被煩的頭疼。很多漁民在撈出清道夫之後，隻能把他晾在一邊。這種工作本身就是無奈之舉，所以很少有人願意費那個事兒。

　　清道夫入侵期間，媒體多次用“泛濫成災”來描述。從2015年起，廣東省赤坎水庫每年都會組織捕撈清道夫，到現在已經捕撈出10萬斤。但我們不能寄希望于通過這種方法控制清道夫。

　　它是硬骨魚，有些鳥在捕到它之後，根本吞咽不下去，有的還直接噎死。害死水裡遊的，噎死天上飛的，路上走的也對它沒什麼辦法，那段時期的清道夫簡直可以怼天怼地對空氣了。

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　　從過往曆史來看，我們總能在危機時期做出正确的選擇。在一檔叫做《舌尖上的美食》節目中，詳細的介紹了清道夫魚的吃法，做法簡單，據說口感不錯，應該比南美朋友做的好吃。

　　先推薦兩種吃魚思路，希望本地有清道夫，同時捕撈也不用交錢的朋友能改善下夥食：

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　　1.先用開水燙一下，這樣它身上的硬殼就很容易剝掉了，再去除内髒，晾幹，猛火用油煎炒。

　　要多放幾片姜片，放清水煮湯。這樣做出來的湯奶白色，即鮮甜，營養價值又高。

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　　2.掐頭去尾，燙一下然後剝皮，用水清洗好就可以下鍋香煎，煎到表皮金黃撈出來。

　　然後下料酒、耗油、蒜、姜、剁椒，跟魚放在一起開大火炖，出鍋即食。

　　此外還有人用魚肉炒番茄，據說味道鮮美，口感爽滑。

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　　有了這些好方法，之前清道夫泛濫的雲南，已經很難找到野生的。由此，有人專門開了養殖場，希望通過養清道夫大賺一筆。

　　現在我國部分地區依然受清道夫困擾，不過既然已經有了烹制方法，是時候該考慮一下把它吃成幾級保護動物了。

　　文章由意牌旗下【YEE水族世界】原創，轉載請聯系作者

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