1、食材,豬血500g,肥肉200g。
2、将新鮮肥肉洗幹淨,切成片。
3、将豬血切成厚片沖洗幹淨。
4、将生姜、大蒜洗将切成末。
5、點火,将肥肉放入鍋中翻炒,炸出油。
6、将花椒放入适量至鍋中,去除肉的腥味。
7、放入豆瓣醬,翻炒至顔色均勻;加入水,将水燒開,加入切好的豬血,炖一會;加入适量食鹽;加入麻辣鮮,讓豬血味道更鮮。
8、将豬血盛到火鍋中;邊炖邊吃,炖得越久越入味。
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