怎麼炖驢肉好吃?材料:驢肉600克、胡蘿蔔3根、茶籽油40克、鹽2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、幹辣椒3個 ,我來為大家科普一下關于怎麼炖驢肉好吃?以下内容希望對你有幫助!
材料:驢肉600克、胡蘿蔔3根、茶籽油40克、鹽2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、幹辣椒3個。
驢肉提前浸泡四個小時。
驢肉切大塊,再清洗一遍,控幹水份。
起油鍋,放入辣椒,八角,生姜等煸香。
放入驢肉炒至變色,淋入料酒炒勻。
鍋中加生抽、老抽、冰糖和清水炖,水要沒過驢肉。
連湯一起倒入電壓力鍋,插上電源開始工作。
一小時後放入蘿蔔和鹽拌勻,繼續炖20分鐘收汁盛出,完成。
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