擺攤烤魚做法教程-tft每日頭條

擺攤烤魚做法教程

美食更新时间:2024-12-25 20:57:48

　　1、食材：魚1條，口蘑适量，茭白适量，土豆适量，生粉适量，尖椒适量，小塊蒜适量，姜适量，料酒适量，幹辣椒适量，青蒜适量，香菜适量，豆瓣辣醬适量，白糖适量，胡椒粉适量。

　　2、準備食材，姜去皮切片，尖椒切寸斷，口蘑切小塊，茭白和土豆去皮分别切成小塊和條狀，青椒切粗絲。

　　3、鍋中注入植物油，熱鍋熱油分别将茭白和土豆放入炸至剛熟。

　　4、片開的魚片劃十字花刀用鹽、料酒腌制15分鐘。

　　5、裹生粉，入熱油中炸熟，然後再複炸一遍使其酥脆。

　　6、洗淨鍋，熱鍋冷油放入蒜粒、幹辣椒段、青蒜白、姜片小火炒香。

　　7、接着放入蘑菇、青椒繼續翻炒，将炸鍋的茭白和土豆條放入。

　　8、加入适量的辣味黃豆醬翻炒入味，接着淋料酒、放适量的清水、白糖、胡椒粉燒開。

　　9、取一深盤，倒入一般燒好的輔料，将炸好的魚擺上。

　　10、接着将剩下的輔料和湯汁一起澆在魚身上，入預熱好的烤箱，中層220度5分鐘，撒上香菜即可享用了。

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