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聖蛋面餅怎麼做

美食更新时间:2024-08-17 03:15:16

　　1、小紅柿2個、生菜葉2片、自發面粉2大勺、雞蛋1個、油、鹽、糖。

　　2、生菜葉取小片綠葉片切成細絲，西紅柿切成片，一小碗溫水。

　　3、雞蛋先打散，加點溫水沖散蛋液，倒入面粉中攪拌成細膩的稀面糊，放點鹽和糖進行調味。（面糊可用打蛋器打，易去除面裡的小疙瘩。）

　　4、鍋底抹上一層油（平底鍋最好），趁鍋是涼鍋時，倒入适當的面糊，小火烘。

　　5、當鍋底面糊開始凝固時，放入兩片西紅柿片，撒上生菜葉，繼續烘一會至面餅表面顔色變深，用鍋鏟鏟動面餅底，預備翻身。6、迅速給面餅翻身，讓另一面受熱烘烤，當西紅柿傳出香味時即可關火。

　　6、取一盤倒扣在面餅上。

　　7、一手托盤，一手把鍋整個倒扣在盤上。

　　8、面餅便圓滿地擺落在盤中央即可。

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