廣式叉燒的做法和配方?用料:五花肉、叉燒肉、料酒、生姜、檸檬、叉燒醬、蜂蜜,現在小編就來說說關于廣式叉燒的做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:
五花肉、叉燒肉、料酒、生姜、檸檬、叉燒醬、蜂蜜。
做法:
(1)把肉洗幹淨切成約10公分的幾段,放點料酒和幾片生姜,檸檬切一小半擠點汁在肉上抹勻,然後放到食品袋裡面密封放置1-2小時。
(2)從冰箱取出後把肉拿出來重新放個袋子,放三勺叉燒醬和幾片生姜,用叉子在肉上紮點小孔方便入味,揉一揉,重新密封放冰箱24小時。
(3)烤箱200度預熱5分鐘,把肉塗滿叉燒醬,上面塗好蜂蜜烤20分鐘,拿出來翻面再烤15分鐘。
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