大家好，今天來跟大家分享一道特别受小朋友歡迎的家常菜——茄汁大蝦。
在我家大蝦很受歡迎，原來沒有孩子的時候吃的比較多的應該是油焖大蝦，做法傳統，人人都喜歡，後來有了娃，随着娃越來越大加了輔食加了肉類蔬菜，加了魚蝦海鮮……後來發現我家娃很喜歡吃蝦，因為孩子喜歡吃番茄醬做的一切，所以我們用番茄醬給他炒蝦，從此，油焖大蝦在我家就沒再上過桌了，隻要是做蝦一定是番茄（茄汁）的，吃起來酸酸甜甜的，又能很好的保留蝦的味道，做法又很簡單！制作過程隻需注意兩點，其一是蝦的去腥，料酒，蔥姜這類去腥調料是絕對不能省的，再有就是番茄醬的使用，番茄醬的用量相對比較多，如果你家裡的番茄醬屬于偏酸一點的就還要額外加一點白糖，如果番茄醬本身就夠甜了就不需要加糖了。隻要掌握好這兩點，這道菜就一定會做的非常好吃！
好啦，我下面就來介紹一下這道茄汁大蝦具體的用料用量以及制作方法，喜歡番茄醬口味的小夥伴一定要試試，酸酸甜甜好吃不胖哦～
【用 料】
油适量，大蝦400克，蔥4段，姜2片，料酒2勺，清水少量，番茄醬4勺，鹽适量
【烹饪方法】
1.準備大蝦，清洗幹淨，去除蝦線（也可以去頭）
2.起鍋熱油，油熱倒入大蝦，快速翻炒，均勻受熱變色後從鍋邊緣倒入料酒去腥，翻炒均勻
3.加入蔥姜炒香，去腥
4.倒入稍多的番茄醬（如果番茄醬甜度不高，要額外加一點白糖）翻炒均勻，加入少量清水，加蓋焖1-2分鐘，湯汁收盡，加鹽，翻炒均勻即可
5.出鍋，點綴香蔥碎看起來就更好看啦～開飯咯～
好啦，今天的食譜介紹就是這樣，掰掰～
圖文原創，抄襲必究！我是愛家人，愛美食的美食妃英理！如果您喜歡我的分享，記得點贊、收藏和轉發，如果有更好的建議，可以在評論裡給我留言，您的支持是我前進的動力。我每天會在這裡分享一些家常美食，期待與您一起交流學習！感謝您的支持！
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