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蕨菜炒臘腸怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-06-18 20:21:52

  1、食材:蕨菜300克、香腸一截、青椒一個、蒜瓣三個、香蔥少許、鹽少量、醋少量、糖、雞精酌情、植物油15克。

  2、新鮮蕨菜洗淨。一截香腸洗淨。蕨菜清理、洗淨後,整齊排列,切成一寸左右的小段。

  3、香腸切成薄片。青椒、蒜瓣清洗後切碎,備用。

  4、鍋中加熱,倒入植物油。倒入蕨菜煸炒。不要放水,一直炒到啪啪作響,盛起備用。

  5、油鍋中繼續加熱,放入香腸煸炒。香腸兩面變色晶瑩後,加入青椒、蒜瓣,料酒、醋等翻炒。加入蕨菜翻炒均勻。根據口味,加入雞精之類,即可盛盤食用。

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