1、材料:河粉250克,火腿100克,青豆80克,冬菇6個,番茄2個,湯、鹽,味精各适量。
2、火腿切成小片,青豆在沸水中燙熱,冬菇用水發軟後洗淨去蒂,番茄洗淨切片。
3、将河粉剝開或挑松,盛在漏勺裡,放入沸水中燙熱,盛入碗裡。
4、将燙入鍋燒沸,放入冬菇煮熟,調味後下火腿、青豆、番茄再煮沸,倒入盛河粉的碗中即成。
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