1、用料:水蜜桃600克、檸檬1個、冰糖120克。
2、水蜜桃洗淨,去皮除核,切成塊狀;檸檬洗淨,對半切開,取汁。
3、取一不鏽鋼鍋,将水蜜桃塊放入鍋中,加入适量水煮沸。
4、加冰糖煮溶,加檸檬汁,轉小火熬煮,待果漿變濃稠時即可出鍋。
5、果醬冷卻至85攝氏度,立即裝進玻璃罐中,蓋緊蓋子放至冷卻,放入冰箱冷藏即可。
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