1、主料:豬肉(肥瘦)400克、韭菜200克、餃子皮300g。
2、輔料:鹽1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、花生油1茶匙、白砂糖1/4茶匙。
3、肥瘦豬肉,剁成肉末。韭菜切成0.5cm的小段。
4、餃子皮市場買現成的,記得是蒸餃皮,包餃子,用最簡單的方法包成型即可。
5、熱鍋,加油,小火,下鍋,加水,沒過餃子底。
6、蓋一下,焖3mins,翻面,基本熟的了,再微煎另外兩面,過程一直小火。
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