1、腰果外殼上含有毒性、腐蝕性極強的殼油,可侵蝕皮膚,因此食用前必須經過特殊精細的去殼過程方能食用。
2、腰果殼雖然有毒,但去殼後并不會影響腰果的食用安全性。
3、腰果含有的蛋白質、維生素和微量元素等有很好的軟化血管的作用,同時,它還含有豐富的油脂,可潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。不過切勿食之過多。腰果含有多種過敏原,對于過敏體質的人來說,有一定的食用風險,一旦出現過敏症狀,應及時停止食用。
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