媽媽的廚藝，重新定義了“溫暖”這個詞。它像是一隻手，把你一直往前奔的那個身體拖住了，拽一拽，拽回來，然後說：“孩子再忙，也要好好吃飯。”

愛你的人，總想把最好的味道留給你。

謝謝媽媽，這麼多年愛的款待

01

遠方的一句“抱怨”，她聽到心裡去了。

我剛畢業工作，一個人在不大的租房裡，下班累了又嫌做飯麻煩，點外賣的頻率非常高。附近的外賣沒啥好吃的，有一次和家裡視頻，抱怨了一句，也沒放在心上。

幾天後，媽媽竟拖着一箱子土特産坐火車來了，“揚言”要給我養胖五斤再走。她在寶貝箱子裡塞滿了土雞蛋、臘腸、自家結的核桃和花生……媽媽總擔心我的胃，她恨不能把自己在老家菜園子用汗水耕耘出的味道都拿給我，恨不能把十八般廚藝統統使出來讓我再胖一點、再壯實一點。

@思齊

02

那縷熱氣在，再冷都不怕的。

小時候，一到冬天家裡就特别冷，隻有媽媽做飯的時候，鍋竈下木柴噼裡啪啦作響，鍋蓋四周“撲哧”出的熱氣，把家裡烘得暖和和的。媽媽用一口黑漆漆的大鐵鍋和莊稼地裡的作物，喂飽了我和弟弟的肚皮，調養了生病的爸爸孱弱的身體。

竈台前她忙裡忙外的背影，和那縷剛出鍋的熱氣，成為我們家撐過難關的希望。

@剛仔

03

稀疏平常，诠釋了什麼是大道至簡。

我媽有一樣本事，别看她做出的飯樣貌平平，吃起來滋味甚佳。撒一點毛毛鹽的素面、煲一碗純純的土雞湯、拌一點新鮮的時蔬瓜果、蒸一屜香噴噴的排骨或豬腳。對了，還有她做的醪糟粉子蛋，甜甜的絕味！

但我媽對自己的手藝并不自信，總是念叨：都是家常菜，哪有那麼好吃哇！我說，您這簡單手藝可不一般，把我的嘴巴都吃刁了。别看外面的吃食花團錦簇，都不及您烹饪的這口清味。媽媽聽後笑不攏嘴。

@梁大喵

04

豆沙包女王，要的就是這個範兒。

在我的東北老家，每逢年節，家家戶戶都要蒸幹糧，軟糯的豆沙包尤其受歡迎。而我媽可以稱得上是我們鎮豆沙包女王，手藝好到常有街坊專門來家裡“拜師學藝”。每到除夕前幾天，女王上任，其他人都隻能打下手。

揉面、發面，左手倒右手，一個面團在她手裡出落得勻勻淨淨，中心描上一點紅，有時畫上一朵小梅花，喜興。媽媽說，隻有一個真正的方子，那就是——飯做給愛的人吃，手頭就有了情感。

@胖丁一枚

05

說實話，我媽做飯沒那麼好吃。

媽媽的飯真的是最好嗎？也未必。隻是記憶裡的味道最好，是其他任何人都複刻不了的。長大後，無論是宿醉還是熬夜，甚至生病，最想、最念、最饞的都是記憶裡媽媽的“拿手菜”，那熟悉的味道不驚豔，不會好吃到讓你掉下巴，但總能摸到心裡柔軟的密碼。想着想着，兩行眼淚跟着掉下來。

@小仙藻

06

愛是一種不能說，

隻能嘗的滋味。

有誰懂得個中滋味？

我媽性格大條，在吃飯這件事上卻頂認真，“怎樣吃，就是怎樣生活”已成為她的重要哲學。為了讓家人吃上熱滾滾的好飯，她總是很早起床忙活。尤其是夏天，廚房狹窄，熱浪翻滾，她每次做完飯都汗透衣衫，那一刻我突然意識到：

煙火氣并不全是美的、溫暖的東西，它的底色很辛苦的，是一日又一日的重複，是需要對家人深澈的愛做支撐。每想到此處，好想抱抱我的媽媽。

@赫爾

圖 | 視覺中國、《早餐中國》紀錄片

每個人的媽媽都有不一樣的手藝，但媽媽們都有同樣的牽念和期盼。那就是，通過她們愛的勞作，教會子女一些質樸的道理：人生如做飯，把酸甜苦辣鹹都燴到一起去。無論發生什麼，都要好好吃飯。生活有“熱量”，日子才有奔頭和希望嘛。

媽媽“各有千秋”的手藝，也讓我們體驗到了一種名為幸福的情感：胃變得妥帖，心裡感受到一份有歸屬的、穩穩的安定。四季流轉，但廚房裡忙碌的身影是恒常的溫暖，一桌又一桌的豐盛，勾芡了相互陪伴的回憶。

有人說，好不容易到了要安慰媽媽的年紀，已經太懂事，真不好意思開口說：“媽媽辛苦了，我愛你。”但這一次，請大大方方地說出這句話，并允諾她在以後漫長的時日裡，穩穩地照顧好自己：

讓她知道你能吃得好，

讓她知道你一切都好。

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媽媽手中讓你“一口回家”的菜！

監制 | 李浙 主編 | 王若璐

編輯 | 李津婵 校對 | 少卓

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