1、可以用天麻煮雞蛋,做法非常簡單,隻需将天麻放鍋内加水煮30分鐘後,打入雞蛋即可食用,食用具有治療頭痛、目眩的功效。天麻蒸雞蛋,做法稍微有點複雜,需要現在雞蛋一端開一個小孔,灌入天麻粉,再用浸濕的紙黏貼在小孔上,孔向上放入蒸籠内蒸熟即可食用。對子宮脫垂有一定的輔助治療作用。
2、天麻核桃魚。原料:去皮鮮天麻100克,核桃仁30克,川芎10克,茯苓10克,鮮鯉魚1條(約1500克),醬油5克,料酒10克,精鹽5克,味精2克,白糖5克,胡椒粉2克,香油10克,蔥姜各10克,水豆粉10克。做法:将鯉魚去鱗、鰓和内髒,洗淨,裝入盒内;将川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再将天麻放入泡過川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時左右,撈起瀝幹水份切片(絲)待用。将天麻片(絲)、核桃仁放入魚頭和魚腹内,魚置盆内,然後放入蔥、姜,加入适量清水後,上籠蒸30分鐘左右。将魚蒸好後,揀去蔥、姜,另用水豆粉、清湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡,澆在魚上即成。
3、将天麻、枸杞一起用文火煎一小時後,再加入洗淨的豬腦煮熟後即可食用,對于治療腦震蕩後遺症所導緻的頭昏疼痛有一定的輔助治療作用。将天麻與洗淨的羊腦子隔水蒸熟後食用,具有祛風開竅、通脈活血、鎮靜、滋補等功效,适用于治療肝虛型高血壓、動脈硬化等症。将天麻與甲魚一起炖食,具有滋養肝腎、平肝潛陽、活血散瘀等功效,可以有效治療高血壓、肝火等症。
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