1、主要材料:面粉300g、水100g、生豬肉200g、北瓜一個、油适量,鹽适量。
2、把五花肉用攪拌器或手工制作成肉沫,将北瓜擦絲,濾掉水份,姜蒜切末,和鹽,雞精,少量芝麻油白胡椒粉攪拌均勻備用。
3、小麥面粉、水按占比合好,擀餃子皮。
4、将備好的蔥末與生姜沫和解決過的肉和北瓜混在一起攪拌。
5、添加适量鹽、生抽、生抽醬油、小籠包餃子料包攪拌成餃子餡兒。再提前準備水餃包包好。
6、都包裹後,将包裹的餃子放進鍋中煮。燒開後加冷水,反複三次煮開就可以。
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