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餡餅怎麼做好吃

美食更新时间:2024-06-20 19:31:32

　　1、食材：面粉适量、豬肉适量、圓蔥1個、胡蘿蔔小塊、五香粉少許、味極鮮醬油少許、姜蔥蒜瓣少許、白菜少許。

　　2、取适量面粉，合成較軟的面團。

　　3、取肥瘦比例在3：7左右的豬肉，切碎，加入味極鮮醬油，放入蔥花、姜剁成肉泥。

　　4、圓蔥去皮，切碎，剁成碎丁。

　　5、取白菜葉子頭部或者菜芯，切碎，剁細，放入盆内備用。

　　6、将圓蔥碎丁、白菜碎丁、肉泥放在盆内，加入少許味極鮮醬油，五香粉，适量精鹽，幾滴香油，攪拌均勻後，餡就準備好了。

　　7、餡準備停當，就可以包、烙了。取出醒好的面，揉至均勻，搓成長條，做成一個一個大小适中的面劑子。

　　8、将面劑子擀成厚薄适中的圓形，包入餡料，捏好，包成籠包形狀即可，一個個的包好後在放置鍋内。

　　9、将包好的包子在鍋内一個個用手掌壓平，壓緻大小适中、厚薄适中的圓形火燒，然後蓋鍋即可。

　　10、待電餅铛跳檔後，翻鍋烙另一面。第二次跳檔後，蓋過焖3分鐘左右即熟，便可上桌美美的享用了。

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