到石榴大量上市的季節了。石榴不僅美味,營養也非常豐富。看着那酸甜飽滿的果肉,真是嘩嘩地流口水~
石榴有多子多福的美好寓意,但對于廣大吃貨來說,最關心的問題可能是……
有沒有不帶籽的石榴?
這個......真沒有......
和西瓜、葡萄等水果不同,我們吃的石榴果肉,其實是種子的外種皮。
如果沒有籽,就沒有石榴可吃!
不過,現在有一些軟籽品種,可以理解成是發育不全帶來的福利吧。
那麼第二個問題來了......
石榴籽能不能吃?
話說,石榴可全身都是寶!
石榴籽維生素C的含量比蘋果高1~2倍,石榴皮則有明顯的抑菌和收斂止瀉功能,可留做藥材。
中醫認為,石榴有止渴、止瀉、止血、止帶的功效,甜石榴可防治咽燥口渴、殺蟲抑菌,酸石榴則對防治腹瀉很有效。
吃石榴最好連籽一起嚼碎吃,可雙向調節胃腸功能、助消化,便秘的人吃了可以緩解便秘,腹瀉的人吃了可以止瀉,效果很好。
硬籽石榴因其籽硬含有粗纖維,對腸道刺激大,适合大便比較幹的人;
而軟籽石榴的籽相比起來更溫和,适合大便稀的人。
石榴雖好卻不能多食
不過,石榴雖好,卻不能過多食用,尤其是腸胃功能弱的人要少吃。
一般來說,普通人一天吃一個中等個頭大小的石榴即可,老人和腸胃功能弱的人半個即可。
患有急性盆腔炎、尿道炎,以及感冒者需忌食石榴;
肺氣虛弱者及肺病患者,如肺痿、矽肺、支氣管哮喘等,也切忌多食。
另外,石榴含有生物堿、有機酸等,食用過多不僅會使人感到牙齒酸,還有可能對牙齒的琺琅質産生一定的腐蝕作用,其汁液裡的色素能将牙齒染黑,因此,吃石榴後一定要及時漱口或刷牙。
石榴好吃皮難剝?
不少人都有吃石榴的辛酸經曆,先是一粒一粒剝着吃,耐性磨沒了改成啃着吃。
石榴豐沛香甜的汁水沒怎麼嘗到,反而把桌子、衣服弄成了“案發現場”……
今天就跟大家分享一個30秒剝石榴法,輕松又幹淨的吃石榴!
1. 切去石榴頂端部分;
2. 在有白色隔膜的地方用刀進行表皮劃分;
3. 掰開來就能輕松去取出石榴粒啦~
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