1、用料:土雞1隻、幹香菇幾朵、油适量克、姜若幹片、蒜若幹瓣、鹽若幹克、料酒2勺。
2、将土雞切塊,放進鍋裡翻炒直至表面呈金黃色,取出待用。
3、秘訣,鍋底鍋内壁均勻抹上一層油。
4、放入生姜大蒜片。
5、将雞塊放入砂鍋,并倒入開水,料酒,适量鹽。
6、大火燒開,小火炖30分鐘左右。
7、小火炖5分鐘後加入香菇繼續炖。
8、根據自己口味進行調味,撒上綠色點綴,出鍋啦。
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