tft每日頭條

 > 美食

 > 家常版泡椒雞爪竅門

家常版泡椒雞爪竅門

美食 更新时间:2024-07-01 02:40:47

  1、主料:雞爪500克。

  2、輔料:子姜100克,西芹100克,野山椒500克。

  3、調料:鹽3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒(紅,尖,幹)50克,花椒5克,八角20克,茴香20克。

  4、将雞爪去爪尖,清洗幹淨,用刀對剖成兩半。

  5、幹辣椒、花椒、香料,用紗布包好,制成香料包。

  6、姜洗淨,切成薄片。

  7、西芹洗淨,切成菱形塊。

  8、鍋置中火上,摻清水燒開至沸,放入香料包,煮一會兒,倒出晾冷。

  9、雞爪用沸水氽泡斷生,撈出投冷。

  10、将晾冷的汁水加鹽、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁,調和均勻。

  11、放入仔姜片、西芹、鳳爪,一起泡制4~6小時。

  12、撈出鳳爪、姜、西芹擺盤,點綴上野山椒即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved