1、原料:香菇、金針菇、腐竹、木耳、烤麸、胡蘿蔔、白蘿蔔、姜末。
2、起鍋熱油,爆香姜末,先放入香菇、烤麸稍炒,再倒入砂煲。砂煲煲出來的香,如果沒有,直接在鍋裏煮也可以。
3、将其他材料也倒入煲中,并加适量的水,以剛好蓋過材料為準。待水燒滾後,調小火慢慢炖20分鐘左右。最後加鹽、蘑菇精、少許醬油調味即可。
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