1、先将雞肉洗淨,擦幹水份,用調味料在雞肉上塗抹均勻,放入冰箱腌1小時,接着取出放入蒸鍋内用大火蒸20分鐘左右,雞蒸熟後切塊放入便當中,上面撒上調味料。
2、将鍋燒熱,倒入1大匙油,燒熱後淋在蔥、姜之上即成。
3、雞肫洗淨後切片并用熱水川燙過,再放入調味料一起煮沸使其入味,再将蔥、青蒜、辣椒切好與雞肫拌均勻,即可放入便當中。将綜合豆川燙後與調味料拌勻備用。
4、将白飯放入便當鋪平後,再将海苔及綜合豆分别放在白飯對角上面裝飾即成。
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