你知道醬牛肉對人體的的好處嗎？

今天小編來跟大家探讨一下，吃醬牛肉對人體有哪些好處

1.醬牛肉，可以補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨，它對人體還有化痰息風、止渴止涎的功效，醬牛肉比較适用于哪些中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟的人服用，像哪些血久病及面黃目眩之人也是可以的！

今天小編來叫大家做一道小編的拿手好菜，一道小編特别喜歡吃的醬牛肉，小編告訴大家一個非常重要的知識點啊，做醬牛肉呢在牛肉的選擇上是非常重要的，今天小編選用的是海牧牛坊的排酸牛肉，主要原因是排酸牛肉更加适宜人體吸收，營養價值更豐盛，所以排酸牛肉一直都是小編的不二選擇！

好的，我們廢話不多說，直接進入主題，接下來小編給大家看看小編做醬牛肉需要用到的配料有哪些啊！

主料：海牧牛坊的排酸牛腱子肉1500克

輔料：小茴香适量 八角3個 桂皮1片 姜适量 蔥适量 花椒适量 糖1勺 鹽适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 白酒少許 山楂幹适量 陳皮适量

自制醬牛肉的做法步驟

1. 将牛肉切塊，放在清水中浸泡1小時以上，把牛肉中的血水泡出。

2. 鍋中清水燒開，放入切好的牛肉，加入适量料酒，待牛肉變白，體積變小，關火。

配料我們說完了，選擇我們可以開始來制作我們今天的美食醬牛肉咯，我們接着繼續往下走

第一步我們需要把牛肉煮熟，直接吧煮熟的牛肉坊到冷水中沖泡，這樣做的目的是為了讓牛肉更加緊實，可以肉質時候緊。

把剛剛我們說的配料這邊好，直接将之前備好的香料坊到調料盒裡，這樣是為了發布我們後面把煮熟的湯倒出時可以方便棄掉湯中的雜質。

我們直接在過裡放入我們剛剛煮好坊牛肉，加入我們前面這邊好生抽、老抽、鹽、糖，最後在鍋裡倒入一些白酒，最後加入清水，整理大家一定要注意啊，我們的清水一定要沒過牛肉哦。

因為小編沒有使用高壓鍋來炖，所以就多一點水，就這樣我們需要小火慢炖兩個小時左右。

好咯好咯，現在我們可以關火，看看我們的牛肉怎麼樣咯！

當我們把火關了之後，一定不要着急，在湯裡的牛肉先不要着急取出來，我們先讓牛肉放在湯鹵幾個小時以後我們在取出食用，小編偷偷告訴大家哦，鹵的時間越久，牛肉的味道會越香哦！

好了，現在我們可以食用那香噴噴的牛肉咯！！！

小貼士

牛肉的選擇非常重要，小編選擇的是海牧牛坊的排酸牛肉，味道十分美味，如果大家不知道選擇什麼牛肉品牌，可以試試跟小編一樣的排酸牛肉！

2.大家在給牛肉切塊了之後，可以用竹簽或者是我們常有的刀叉在牛肉上紮上孔，這樣有利于牛肉的入味，也有利于牛肉煮後更加軟爛、

3.如果大家是第一次弄，對調味料的用量感覺沒有把握，大家可以先拿勺子乘一點點湯汁，可以先嘗一下味道，試一下鹹淡！

4、小編比較喜歡山楂和陳皮，感覺放了之後牛肉更加軟爛，而且它們還有解膩的效果，如果你們也喜歡這個味道，也可以放一點哦！

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