酸甜排骨的家常做法-tft每日頭條

酸甜排骨的家常做法

美食更新时间:2024-12-27 22:09:20

　　1、排骨沖洗幹淨血水，斬件瀝幹，用鹽、生抽、姜、蒜、生粉腌1個小時以上。

　　2、彩椒焯熟瀝幹水分備用。

　　3、下油鍋前把排骨粘上一層生粉，把多餘的生粉抖掉才下鍋。

　　4、小奶鍋裡放油，煮至大熱，把粘了生粉的排骨放進去，大火炸1分鐘。

　　5、轉小火把炸熟，最後再開大火炸半分鐘逼出油。

　　6、撈起排骨，瀝幹油份，晾涼。

　　7、白糖、白醋、番茄醬一起放進鍋裡，加入2湯匙水，煮成濃稠狀的酸甜醬。

　　8、晾涼的排骨放進鍋裡，加入彩椒翻炒均勻，讓每一塊排骨都粘上酸甜醬即可。

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