粵菜中幾款非吃不可的招牌菜-tft每日頭條

粵菜中幾款非吃不可的招牌菜

美食更新时间:2025-05-16 05:42:40

　　每當出去旅遊時，我們關注的不僅是每個地方的名勝古迹還有風味特色小吃。而廣東的風味菜肴粵菜，那是在國内外都享有盛譽。而且粵菜菜系也有着許許多多的美味菜肴，那你知道有哪一些制作簡單又美味的呢？

　　下面随小編一起來看一下粵菜文化吧！

　　一、上湯娃娃菜

　　上湯娃娃菜是一款家常菜，主要食材是娃娃菜，主要烹饪工藝是煮，而後以濃湯調制而成。北海道上湯娃娃菜，成品香濃、味鮮、口感濃郁。其中娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值，含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預防結腸癌。

　　食材

　　主料：娃娃菜200g、高湯200ml

　　輔料：油适量、鹽适量、皮蛋1個、枸杞适量、大蒜3粒、澱粉适量

　　步驟：

　　1、準備好所有食材。

　　2、皮蛋切小丁。

　　3、娃娃菜洗淨，1劈6段。

　　4、大蒜去皮備用。

　　5、把枸杞洗淨。

　　6、鍋中注油下入大蒜小火煎成金黃色出香味。

　　7、放入高湯燒開。

　　8、水開後将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。

　　9、煮到娃娃菜變軟，盛出。

　　10、湯中加入少許水澱粉勾芡。

　　11、澆在娃娃菜上即可。

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