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三色豆芽菜做法步驟

美食 更新时间:2025-02-27 02:39:31

  1、首先将黃豆芽的根去掉,當然不去掉也可以,去掉口感更好。把胡蘿蔔和青椒以及豬肉分别切成絲備用。

  2、接着開火,鍋燒熱之後加入少許油,油熱後先把肉絲倒進去翻炒,翻炒至肉絲呈白色,無血色的時候加入姜蒜末煸香即可。

  3、然後先把胡蘿蔔絲和青椒絲倒進去翻炒30秒後再把瀝幹水分的黃豆芽倒進去開大火翻炒。

  4、翻炒至黃豆芽變軟即可,過程中可以稍微加一點水蓋上鍋蓋焖1分鐘,因為黃豆芽一定要完全熟透才可食用。

  5、待鍋裡水燒幹之後繼續大火翻炒大約30秒在熄火之前加入少量鹽和耗油進行調味,翻炒均勻即可出鍋了。

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