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火燒茄子怎麼做

美食 更新时间:2025-02-07 14:27:04

  1、食材準備:茄子、香菜、鹽、白糖、蒜、生抽。

  2、将大蒜洗淨剁成蓉。

  3、準備一個幹淨的碗,在碗内放入白糖,倒入适量的白糖,放入蒜蓉。

  4、在加入适量的清水,做成調味汁。

  5、茄子清洗幹淨備用,茄子去皮切成滾動塊,用少量的鹽煞一下水。

  6、香菜洗淨切斷備用。

  7、在鍋内放油,将茄子煎至兩面金黃。

  8、在碗汁中加入少量的澱粉,拌勻。

  9、将調味汁放入茄子中,快速翻炒一下。

  10、在出鍋前放入少量的蒜蓉和香菜,裝盤即可。

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