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如何做羊肉清湯

美食更新时间:2025-02-21 23:20:01

　　1、羊肉洗淨切塊。

　　2、蔥、姜、蒜切片、香菜切段。

　　3、将切好的白蘿蔔放入碗中，用鹽腌制10分鐘。

　　4、将羊肉塊焯水撇沫，撈出備用。

　　5、白蘿蔔焯水備用。

　　6、熱鍋下油，放入花椒，香葉，蔥，姜，蒜爆香。

　　7、加料酒，清水，鹽，味精，雞粉。

　　8、大火燒開後改小火炖15分鐘。

　　9、放入白蘿蔔炖10分鐘。

　　10、出鍋，撒上香菜，蘿蔔炖羊肉就做好了。

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