1、皂角米也叫做雪蓮子,從中醫的角度來講,具有一定的潤腸通便、清熱、化濕和胃的功效。适量的吃些皂角米,可以有效的改善視疲勞,并且可以促進食欲,起到健脾滋腎的作用。
2、從營養學的角度來講,這種皂角米中含有的維生素b族和纖維素非常豐富,可以讓神經病可以促進腸道蠕動,加速新陳代謝的正常進行,平時可以把皂角米用水泡發之後煎煮制作成皂角米粥,這樣既可以保留着小米粥的營養價值,又可以促進人體吸收。
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