1、主料:鱿魚腿500g。
2、輔料:青紅椒适量、胡蘿蔔适量、蒜适量、姜蓉适量、雞精适量、蔥适量、韓式辣醬适量、鹽适量。
3、新鮮鱿魚頭洗淨,除去鱿魚的牙齒和眼睛,還有腿上的吸盤。
4、改刀,切段,加料酒,放入蒜末蔥段,加入自制姜蓉,加雞精。
5、加入韓式辣醬,拌勻,使之入味。
6、青紅椒洗淨,洋蔥去皮,胡蘿蔔洗淨,把配料改刀切片。
7、鍋裡放底油,放入胡蘿蔔煸炒。
8、待胡蘿蔔稍軟,放入洋蔥和青紅椒。
9、加适量的鹽,大火翻炒。
10、倒入鱿魚腿,大火快炒,起鍋裝盤。
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