1、用清水輕輕沖洗即可。不要破壞藍莓鮮果表面的白霜。
2、用鹽水或淘米水浸泡和沖洗即可。淘米水可以把藍莓表面的有害物質吸附掉。
藍莓是杜鵑花科越橘屬植物。藍莓一種是低灌木,矮腳野生,顆粒小,含豐富花青素;第二種是人工培育藍莓,能成長至240厘米高,果實較大,果肉飽滿,改善了野生藍莓的食用口感,增強了人體對花青素的吸收。其生長于海拔900米至2300米的地區,多見于針葉林、泥炭沼澤、山地苔原和牧場,也是石楠灌叢的重要組成部分。主産于美國,中國野生藍莓主要産在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區。
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