很多人減肥過程中，今天一稱體重，比昨天少了1斤，很開心，以為自己減了1斤脂肪。體重少了1斤真的是減少了1斤脂肪嗎？恐怕不是！

快速減肥

1、一天瘦一斤肯定不是1斤的脂肪！

為什麼這麼說呢？因為脂肪是減少速度是非常慢的。俗話說“一口吃不成胖子”，的确是這樣，脂肪的堆積不是一天兩天完成的，同樣，一頓兩頓飯，也餓不成瘦子的。

我們先來看一下1kg的脂肪能存儲多麼巨大的能量。一般情況下，1kg脂肪可以存儲7700大卡左右的能量（1kg純脂肪可以存儲9000大卡的熱量，但是脂肪組織裡面還有少量的水分和其他一些非脂肪物質）。那麼想要減掉1kg脂肪，就需要額外消耗7700大卡的熱量。

一般人對7700大卡熱量究竟有多少沒概念，我來給大家打個比方。

7700大卡熱量相當于13斤大米飯！如果你慢跑（速度約為7km/小時），1小時隻能消耗大概300大卡，7700大卡需要慢跑将近26個小時，這個運動量是相當驚人的。一個普通身材的女性完全不吃東西，也需要整整餓個5天！

減掉1kg脂肪要消耗約7700大卡熱量

主要是水分（是伴随着“糖原”和“蛋白質”的丢失一起流失的），我們的體重組成裡面，變化最快的，最容易快速增減的，就是瘦體重中的水分。身體水分的丢失和增加很容易，可以在短時間内快速反映到體重的變化上來，讓體重快速增加，或者快速減少。

我們來看看在快速減肥時，我們身體是怎樣丢失水分的。

首先，快速減肥時，身體中的兩種物質會迅速減少，一個是糖原，還有一個是蛋白質。在糖原和蛋白質丢失的過程中，我們的身體伴随着丢失了大量的水分。

人體水分

1、糖原

糖原這個概念，相信很多小夥伴并不是很熟悉的。糖原，其實就是儲存在我們身體裡面的糖，主要儲存在我們的肌肉和肝髒内。儲存在我們的肌肉裡的我們叫“肌糖原”，我們中等以上的強度的訓練時最需要它；儲存在肝髒内的叫“肝糖原”，我們兩餐之間穩定血糖，就需要肝糖原。

身體儲存糖原，也是我們身體機制儲存能量的一種方式，這和我們儲存脂肪差不多，本質上沒有什麼區别，都是在儲存能量。不同的是，它們對體重的影響不一樣。

身體儲存脂肪，在儲存大量能量的同時，不容易帶來體重的增加。因為脂肪熱量密度大，同樣的重量，脂肪的熱量是糖原的2倍多，還有，身體脂肪的含水率很低；糖原則不同，身體每儲存1g糖原，同時要伴随着儲存3g左右的水，所以糖原儲存的能量有限，但是會帶來體重的明顯增加。

我們人體一般能儲存500g以上的糖原，加上附帶的水分，一般有2-3kg重。快速減肥的方法，往往要求過度節食或者明顯降低碳水化合物的攝入，再或者大量運動。

一般來說，肌肉量的肌糖原，隻需要3-5天低碳水化合物的飲食或節食，再配合大量運動，存儲就能降低60-70%；而肝糖原的變化則更明顯，隻需要一天過度節食就能把肝糖原基本耗光。

糖原

2、蛋白質

蛋白質這個概念大家還是有點了解的，快速減肥時，第二個丢失水分的的途徑就是蛋白質的流失。也就是我們經常聽到的”掉肌肉“。

過量節食或大量運動，容易造成蛋白質攝入不足，流失過多。我們的身體又無時無刻不需要蛋白質來維持生理機能，這個時候，身體隻好通過分解自身的蛋白質來滿足，這就是身體丢失蛋白質的一個主要原因。另外，過度節食，導緻人體的糖儲存不足，也會導緻蛋白質消耗的增加，因為身體時刻需要保持一定量的血糖供應，吃太少或者碳水化合物供應太少，血糖降低貓身體就需要通過“糖異生”把蛋白質轉化成葡萄糖，導緻流失蛋白質。

丢失蛋白質為什麼就會丢失水分呢？這是因為不管是含有大量蛋白質的内髒器官，還是肌肉，含水量都很高。就說肌肉，其中70%左右都是水，所以丢失蛋白質就是在丢失水分。

人體補充蛋白質

總結：所以說，一天瘦一斤，瘦下來的基本是我們需要的瘦體重（水分——>糖原和蛋白質），留下來的反而是脂肪。

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