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豆筋棒怎麼做好吃

美食更新时间:2024-10-17 20:15:58

1、幹豆筋用水泡軟和，姜拍松、蔥切段，待用。

2、将五花肉刮洗幹淨，切成２厘米見方的塊。洗淨後切成塊瀝幹水分備用。

３、對開後切成３.５厘米長的節子，再上過蒸一下撈出。

４、鍋裡留少許油，加入２大勺白糖。

５、炒出焦糖色後，放肉下鍋煵幹水汽上色。

６、放老抽一勺，大料、桂皮、姜、蔥。

７、放入料酒去除腥味，加适量的開水，調入鹽，燒開後，用中火炖到肉軟大約１小時。

８、放入豆筋煮開後，轉中火煮軟即可。

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