原材料:豬前蹄3隻收拾幹淨斬小塊,老姜350克洗淨切厚片,雞蛋12隻煮熟去殼,添丁甜醋3斤,米醋3斤
甜醋、米醋買超市現成的就行。
第一步:平底不粘鍋燒熱,全程無油,将姜片碼鍋裡稍煎脫水後,直接放入大湯煲中,将豬蹄稍去水汽,煎一下,放入湯煲中。将去殼雞蛋放入湯煲。将兩種醋倒入湯煲。
第二步:小火慢煨2小時。關火。
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