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臘魚塊怎麼做才好

美食更新时间:2025-08-25 18:14:37

　　1、食材：臘魚塊300克、生姜1塊、剁椒5克、醋3勺、生抽2勺、大蒜4瓣；

　　2、因臘魚腌制時放鹽較多所以先用水泡3小時，去除鹹味。

　　3、生姜大蒜切未。

　　4、鍋内放菜籽油。

　　5、油熱後下入瀝幹水的魚塊煎至雙面黃色。

　　6、煎好後加入陳醋去腥。

　　7、繼續放入姜蒜末。

　　8、加入一勺剁辣椒。

　　9、倒入小半碗清水小火焖一下。

　　10、湯汁焖幹後即可出鍋。

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