1.将鴨肉放入清水中浸泡10分鐘出血水,魔芋切小塊,姜切片、蒜切粒,蔥切段,幹辣椒剪成段。
2.鍋中放入适量清水,大火燒開,放入魔芋煮3分鐘,撈出待用。
3.鍋中放入适量清水,放入鴨塊、姜片、料酒1勺大火燒開,撇去浮沫,
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