新手做菜,西紅柿炒雞蛋、土豆絲、拍黃瓜。
1、西紅柿炒蛋的做法:三個雞蛋,2個西紅柿,蔥适量西紅柿切塊,蔥切段,鍋中放油,先把雞蛋打散,煎熟盛出,鍋中加少量油,油熱放蔥花,西紅柿翻炒,炒到西紅柿皮翻起,放适量鹽,加入雞蛋翻炒就可出鍋。(不喜歡西紅柿皮可在皮翻起用筷子夾掉)。
2、酸辣土豆絲:2個土豆,去皮切片,土豆絲的粗細主要看土豆片的薄厚,切絲後說中浸泡,沖洗3—4遍,準備兩粒辣椒,蔥花油熱後放入辣椒炝出香味,下蔥花,倒入控幹水分的土豆絲,翻炒兩下,淋如兩勺陳醋,不停翻炒,炒到土豆絲變色,加鹽,就可出鍋。
3、拍黃瓜,黃瓜切段,片,絲,看你喜好。拍兩顆蒜,加入兩勺陳醋,一勺醬油,幾滴香油,菜就成了。
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