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辣桔梗的家常做法

美食 更新时间:2024-09-01 16:29:58

  1、主料:桔梗、是梨、蔥白、姜、蒜、辣椒面、鹽、味精、香油、芝麻、米湯、糖。

  2、先煮一鍋米粥,少放米,多放水,主要用米湯,所以不能幹了。

  3、幹桔梗放在溫鹽水中浸泡六小時,加适量辣椒一起泡,泡好了用大量鹽搓十分鐘去澀,把鹽沖洗幹淨,在放一小勺鹽搓勻備用。

  4、蔥姜蒜切成碎沫,越碎越好。

  5、白梨去皮,取四分之一切碎。

  6、取出米湯。

  7、把辣椒面,蔥姜蒜沫,梨碎,味精,香油用米湯拌勻後和腌好的桔梗拌在一起,均勻拌好。

  8、撒些芝麻即可。

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