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白吉馍的制作方法

美食 更新时间:2024-07-24 04:09:20

  1、主料:面粉300g、酵母1小勺、白糖1勺、食用油1勺。

  2、面粉加酵母白糖食用油加溫水活成稍軟的面團。

  3、放溫暖處醒發至兩倍大,如氣溫低,可以用蒸鍋燒一些熱水,熄火,把面盆放入,醒發的速度會快一些。

  4、醒發好的面團排氣揉成長條分成等量的劑子。

  5、壓成橢圓形。

  6、擀成牛舌狀。

  7、從一頭卷起。

  8、全部卷好立起。

  9、用手掌摁扁。

  10、擀成約1厘米左右厚的餅皮。

  11、全部做好醒15分鐘。

  12、表餅铛加熱,不放油下餅坯。每個之間留有空隙。

  13、不要加上蓋,用蒸鍋蓋。

  14、大約3分鐘翻面。

  15、再3分鐘再翻面。然後大約2分鐘接着翻面,總共大約10分鐘,這一盤就好了。

  16、外表酥脆,裡面蓬松,散發着濃濃的面香。

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