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鹹木瓜的腌制方法

美食 更新时间:2024-07-28 02:15:18

  1、主料:木瓜2個,黃瓜2根,白醋500克,粗鹽1大把,冰糖400克,水适量。

  2、準備所需材料。

  3、木瓜去皮去籽洗淨切成厚片。

  4、黃瓜洗淨切成小手指長短。

  5、把黃瓜和木瓜混合一塊。

  6、然後抓上一把粗鹽,均勻的撒在木瓜和黃瓜上。

  7、再用手把鹽和木瓜輕輕拌勻。

  8、勻後讓它腌制10分鐘左右。

  9、白醋倒入鍋内,加入冰糖。

  10、蓋上鍋蓋煮沸。

  11、煮沸後關火,把冰糖拌至溶化,然後放涼。

  12、木瓜腌至出水,然後用涼開水沖洗一次。

  13、再撈起瀝幹水份。

  14、待糖醋汁完全涼卻後,再放入瀝幹水分的木瓜,腌制3到4小時即可食用。

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