1、食材:河粉500克、雞蛋2個、火腿腸2根、油菜1棵、生抽1勺、蚝油1勺、老幹媽1勺、油适量。
2、火腿腸去除外包裝切成片,肉餅切條狀,油菜洗淨切成條狀,雞蛋打散備用。
3、鍋中倒入适量的食用油燒熱,倒入雞蛋液煎熟後用鍋鏟鏟散,盛出備用。
4、鍋倒入适量的食用油燒熱,放入火腿腸和肉餅翻炒片刻。
5、加入油菜翻炒至變軟。
6、加入河粉和雞蛋、加入生抽、加入老抽、加入蚝油、加入老幹媽翻炒。
7、火腿腸老幹媽炒河粉,翻炒均勻即可。
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